香荚兰籽中挥发性成分分析

• 作者: 初众 姚晶 张彦军 徐飞 王海茹
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 香荚兰籽 顶空固相微萃取-气质联用 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 142-148
• 页数: 7页
• 分类号: TS264.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2018.05.025

摘要

采用固相微萃取-气质色谱-质谱联用技术,以萃取挥发性成分种类数和萃取量Y值大小作为衡量萃取效果指标优化萃取条件,测定分析香荚兰籽中挥发性成分的组成,通过峰面积归一化法计算各挥发性成分的相对含量,并结合测定相关物质的保留指数(Retention index,RI)值进行定性分析.结果表明,利用75 μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷萃取纤维头,样品量1.0 g,萃取温度80℃,萃取时间20 min,解析时间8 min时,萃取效果最佳,香荚兰籽中含有48种挥发性成分,相对含量为90.44％.其主要挥发性成分为香草醛、邻甲氧基苯酚、苯酚和呋喃甲醛,相对含量分别为80.22％、1.61％、1.23％和1.00％.