复合蛋白源替代鱼粉对杂交鳢生长、体组成与生化指标的影响

• 作者: 徐韬 林仕梅 陈拥军 马卉佳 黄先智
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交鳢 复合蛋白源 鱼粉 生长 生化指标
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 744-753
• 页数: 10页
• 分类号: S963.7
• 字数: 5291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20170310770

摘要

为研究复合蛋白源替代鱼粉对杂交鳢生长、体组成、抗氧化与生化指标的影响,在基础饲料中用复合蛋白源 (由棉粕+菜粕+蚕蛹+桑叶发酵而成) 分别替代饲料中0%、12%、24%、36%和48%的鱼粉,配制成5种等氮等脂 (含粗蛋白CP 42%,粗脂肪EE 8.5%)的实验饲料,在室内循环水族箱内饲喂杂交鳢(初始体质量22 g) 8周.结果显示,当复合蛋白源替代鱼粉水平大于12%时,杂交鳢的终末体质量(FBW)和特定生长率(SGR)显著降低,在48%替代水平达到最低.36%和48%替代水平蛋白质效率(PER)显著降低,而饲料系数(FCR)显著升高.各实验组摄食率(FR)无显著差异.替代水平组全鱼粗脂肪含量以及脏体比(VSI)和肠脂比(IPF)显著降低,而水分含量显著增加.随替代水平的增加,胰蛋白酶活性显著降低,而肠脂肪酶活性显著升高.替代水平24%以上肝脏谷丙转氨酶(GPT)、过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高.替代水平12%以上血清中总胆固醇(CHO)含量显著降低,而替代水平36%以上血糖(GLU)含量会显著降低.各实验组血清甘油三酯(TC)、总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量无显著变化.研究表明,复合蛋白源替代12%鱼粉不会影响杂交鳢的生长,而高水平替代会抑制杂交鳢的生长,但可以改善杂交鳢机体糖脂代谢,提高机体的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄先智	西南大学蚕学与系统生物学研究所	113	732	14.0	22.0
2	林仕梅	西南大学动物科技学院淡水渔业资源与生殖发育教育部重点实验室	23	245	9.0	15.0
3	陈拥军	西南大学动物科技学院淡水渔业资源与生殖发育教育部重点实验室	10	54	5.0	7.0
4	马卉佳	西南大学动物科技学院淡水渔业资源与生殖发育教育部重点实验室	4	24	4.0	4.0
5	徐韬	西南大学动物科技学院淡水渔业资源与生殖发育教育部重点实验室	2	10	2.0	2.0