超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中万古霉素残留量

• 作者: 刘少博 周迎春 彭新然 韩海涛
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 化学
• 关键词: 万古霉素 超高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品 正己烷脱脂 固相萃取
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 56-61
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201804010

摘要

提供一种利用超高效液相色谱-串联质谱(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法快速测定动物源性食品中万古霉素残留量的方法.冻猪背膘、冻猪去骨前腿皮和冻猪去骨前腿肉样品用0.1％甲酸水溶液-乙腈溶液(90:10,V/V)提取,所得提取液用水饱和正己烷除脂、MCX固相萃取柱净化,净化液经氮吹浓缩、流动相定容后用UPLC-MS/MS仪测定.结果表明:在2.0～100.0μg/L质量浓度范围内,万古霉素的线性关系良好,R2>0.9999;该方法的最低检出限为0.3μg/kg,定量限为1.0μg/kg;在10.0、20.0、50.0、100.0μg/kg 4个添加水平下,3种样品中万古霉素的回收率为70.05％～102.97％,相对标准偏差≤4.65％.该方法有效解决了样品基质效应大、灵敏度低等问题,能够保证分析结果的准确性,适用于动物源性食品,尤其是高脂肪含量的动物源性食品中万古霉素的残留量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭新然		18	81	5.0	8.0
2	周迎春		8	10	2.0	2.0
3	刘少博		4	5	1.0	2.0
4	韩海涛		1	4	1.0	1.0