中老年人群水果蔬菜摄入量与血脂水平变化的关系

• 作者: 李建新 李潇 李莹 武阳丰 赵连成 陈祚 陈纪春 顾东风
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 水果 蔬菜 队列研究 血脂变化
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 383-388
• 页数: 6页
• 字数: 3563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2018.04.010

摘要

目的 了解我国中老年人群水果蔬菜摄入量与血脂水平长期变化的关系.方法 利用中国心血管流行病学多中心协作研究队列人群2004年和2007—2008年调查资料,纳入参加两次调查的不同地区10组城乡社区人群,共4495名,2004年时调查对象年龄为41~66岁.水果、蔬菜摄入量采用简易食物频数调查问卷获得.计算个体两次调查血清TC、TG、HDL-C、LDL-C变化百分比(ΔTC%、ΔTG%、ΔHDL-C%、ΔLDL-C%).采用多元线性回归模型分析2004年不同水果及蔬菜摄入组与两次调查间各项血脂指标变化的关系.结果 水果摄入<250、250~499、≥500 g/周组人数分别占24.0%、21.8%、54.2%;蔬菜摄入<500、≥500 g/d组人数分别占76.7%、23.3%.以水果摄入量<250 g/周组为参照, 250~499 g/周和≥500 g/周组ΔTC%的β(95%CI)值分别为-1.54(-2.71,-0.37)和-1.77(-2.79,-0.76), ΔLDL-C%的β(95%CI)值分别为-2.43(-4.39,-0.48)和-2.89(-4.59,-1.19);以蔬菜摄入量<500 g/d组为参照,≥500 g/d组ΔTC%的β(95%CI)值为-1.01(-1.95,-0.06),ΔLDL-C%的β(95%CI)值为-1.83(-3.41,-0.24).不同水果、蔬菜摄入量与ΔTG%、ΔHDL-C%无关(P<0.05).结论 中老年人群水果、蔬菜摄入量与血清TC和LDL-C水平长期变化均呈负关联,未发现与TG、HDL-C变化有关.