相互依存的世界

• 作者: 闾佳 马特·里德利
• 来源期刊: 视野
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 集思广议
• 页码范围: 48
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近些日子流行声讨“食物里程”:食物从产地到你盘子里所走的路程越长,烧掉的石油也就越多. 最近,有两位经济学家对这个问题做出研究之后得出结论,说“食物里程”的概念“是个存在重大缺陷的可持续发展度指标”,把食物从农庄弄到商店里的碳排放量,只占它一辈子碳排放量的4％;从国外空运食物的碳排放量,只相当于把英国本地产食物冷冻起来的1门0,只相当于顾客从家里到商店去的1/50;把新西兰羊羔用船运到英格兰,耗用的碳排放量是把威尔士羊羔陆运到伦敦的1/4;一朵荷兰玫瑰,在温室培育,又卖到英国去,其碳足迹是肯尼亚玫瑰的六倍,因为肯尼亚玫瑰生长在阳光底下,使用渔场的循环水,利用地热发电,还为肯尼亚妇女提供了就业机会.