“世界的味道”传播餐饮好声音

• 作者: 本刊编辑部
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 世界 声音 餐饮 传播 味道 科学素养 食物 食品业
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

前不久,《光明日报》发表评论文章《提高科学素养方能认清＂超级食物＂》。文章指出：＂牛油果、奇亚籽、藜麦等食物,在被冠以‘超级食物’头衔炒作之后,价格就会翻涨几倍。从2007年至今,‘超级食物’这个名词已为全球食品业带来超过10亿美元的商机。＂不难发现,在消费升级的大趋势下,人们关注健康的同时也在放眼世界。猎奇心态人皆有之,商人用＂超级食物＂演绎＂姜太公钓鱼＂;社会担当者,交融中外文化、传扬国粹精华,让人们知道心灵的版图远比地域更辽阔.