回潮工序及加工强度对典型烟叶模块香韵及杂气的影响

• 作者: 崔凯 席年生 张建勋 杨春强 申玉军 邓国栋
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 真空回潮 松散回潮 香韵 杂气 卷烟 制丝过程 配方模块
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 83-89
• 页数: 7页
• 分类号: TS452.2
• 字数: 2802字
• 语种: 中文

摘要

为了解和掌握回潮工序(松散回潮和真空回潮+松散回潮)不同加工强度对具有典型风格特征的云南烟叶模块、福建烟叶模块、贵州烟叶模块、河南烟叶模块和巴西烟叶模块等5种典型模块香韵及杂气的影响,采用同一制丝试验生产线相同加工强度对5种模块进行了试验和感官特性评价分析.结果表明:①5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起甜香有一定程度的增加;云南模块焦香、坚果香明显增加,清香、花香有所减少;福建模块坚果香有所增加,清香在较高处理强度后则有所减少;贵州模块焦香、坚果香明显增加,处理强度过大会引起清香减少;巴西模块焦香略有增加,高强度松散回潮和真空回潮预处理会引起树脂香减少.②5种典型模块经松散回潮或真空回潮+松散回潮工序处理后,均引起生青气明显降低,处理强度过大会引起枯焦气增大;云南模块木质气也明显降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席年生	中国烟草总公司郑州烟草研究院	7	73	5.0	7.0
2	申玉军	中国烟草总公司郑州烟草研究院	18	318	9.0	17.0
3	张建勋	中国烟草总公司郑州烟草研究院	10	49	5.0	6.0
4	邓国栋	中国烟草总公司郑州烟草研究院	9	82	6.0	9.0
5	崔凯	中国烟草总公司郑州烟草研究院	5	51	4.0	5.0