专访杨柳 世界中餐业联合会会长 品世界之味 推动中餐业创新发展

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中餐 世界 杨柳 中国文化 创新 改革开放 第二次革命 社会团体
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

杨柳会长指出,2018年是中国改革开放40周年,伴随着改革开放这场＂第二次革命＂,40年间餐饮产业抓住历史机遇,实现了高速发展,近三年来更是保持着两位数的增长,2017年全国餐饮收入接近四万亿关口,稳步进入了提质增效、转型升级的新阶段。同时,中餐作为中国文化最具代表性的载体之一,也成为中国文化＂走出去＂的重要抓手。世界中餐业联合会作为推动中餐发展的国际性社会团体,大力弘扬中国美食文化.