枸杞组分特征检测及产地溯源技术研究进展

• 作者: 刘志 孟靖 张莉 苟春林 袁玉伟
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 其他
• 关键词: 枸杞 特征组分 分析技术 产地溯源 地理标志 综述
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 862-870
• 页数: 9页
• 分类号: G353.11|OF767.2
• 字数: 8570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.07.020

摘要

特色农产品的特征组分检测和溯源技术是政府职能部门进行市场监管和地理标志产品保护的重要手段.该文介绍了色谱技术(高效液相色谱及凝胶渗透色谱)、质谱及其联用技术(气相色谱-质谱联用技术及液相色谱-质谱联用技术)、红外光谱技术(傅立叶变换红外光谱及近红外光谱)、电感耦合等离子体原子发射光谱技术和电感耦合等离子体质谱技术在枸杞有机化学成分和矿质元素检测中的应用以及枸杞溯源技术的研究进展,并简要概述了其中应用较多的化学计量学方法.旨在为不同产地枸杞的质量控制和来源追溯提供参考,进而推动我国枸杞消费市场的良性发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张莉	上海交通大学分析测试中心	103	710	13.0	22.0
2	袁玉伟	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	38	432	10.0	20.0
4	苟春林		8	45	4.0	6.0
5	刘志	浙江省农业科学院农产品质量标准研究所	3	6	1.0	2.0
7	孟靖	上海交通大学分析测试中心	3	6	1.0	2.0