糖友选购肉类的实用建议

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品中有害物质(不安全因素)的来源非常复杂.首先,食品原料在种植或养殖过程中会出现安全隐患.比如种植中大量使用化肥、农药、除草剂等;养殖中使用瘦肉精、抗生素、激素等药物;工业废水或大气污染中的重金属(汞、镉、铅、砷等)、有机毒物(如苯酚、多环芳烃、多氯联苯)等直接或间接污染食品原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国	大连市中心医院营养科	153	5	1.0	1.0