浅析玉米生霉情况与真菌毒素含量的关系

• 作者: 张宇
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 饲料 真菌毒素
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 13,121
• 页数: 2页
• 分类号: S513
• 字数: 2753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2018.04.010

摘要

作为饲料的主要原料的玉米,以其较为均衡的营养价值和较为低廉的价格等特点,被越来越多的应用于各类饲料之中.但目前在自然环境、品种种类和储存条件等影响下,玉米中真菌毒素的含量超过国家限量标准的情况屡有发生.这些真菌毒素会降低饲料的使用品质,甚至引起牲畜中毒,严重危害群众食品安全.而一般粮食收储企业对玉米中真菌毒素含量的检测能力还比较薄弱,这些企业普遍希望能通过直观的方式判断真菌毒素含量.笔者根据实际工作情况,对玉米的生霉情况和真菌毒素含量进行比较,为玉米使用安全做出了初步的探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宇		56	120	6.0	10.0