隐元茶和隐元药罐

• 作者: 曹建南
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 经济
• 关键词: 茶业 东渡日本 日本人 中国 同义语 禅师 人称 进口
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: F326.12

摘要

1654年，隐元隆琦禅师应邀东渡日本，带去了中国明朝流行的散茶瀹饮法，日本人称之为“淹茶”。由于当时日本茶业界致力于抹茶的生产，没有可；中泡而饮的散茶，用于冲泡的茶叶必须从中国进口。古代日本人把从中国进口的散茶称为“唐茶”，也称“隐元茶”。森川许六《风俗文选》（1705年）说，黄檗山隐元禅师来到日本，用锅炒杀青的方法制作唐茶，世人称之为“隐元茶”，就是日本人所说的“淹茶”。由此可见，这里所说的“唐茶”“隐元茶”和“淹茶”三者是同义语，都指用开水即冲即饮的中国炒青茶。