鱼腥草总黄酮超声-微波辅助提取及其抗氧化活性

• 作者: 展俊岭 皇甫阳鑫 赵二劳 高子怡
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 鱼腥草 总黄酮 超声-微波辅助提取 响应面法 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 2067-2073
• 页数: 7页
• 分类号: Q949.95
• 字数: 4253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.10.026

摘要

在单因素试验基础上,通过响应面法优化鱼腥草总黄酮超声-微波辅助提取最佳工艺条件,并采用清除DPPH·和·OH法评价其抗氧化活性.结果表明,最佳提取工艺条件为:乙醇浓度41％,料液比(g:mL)1:40,超声功率200 W,超声温度50℃,超声时间40 min,微波功率260 W,微波时间40 s.该工艺条件下,鱼腥草总黄酮提取率为5.65％,与模型预测值相符.说明超声-微波辅助提取鱼腥草总黄酮的工艺稳定可靠.鱼腥草总黄酮对DPPH·和·OH的清除率具有一定的量效关系,均明显高于同浓度的BHT溶液.说明鱼腥草总黄酮具有较强的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	高子怡	忻州师范学院化学系	29	62	5.0	5.0
3	展俊岭	忻州师范学院化学系	20	51	4.0	6.0
4	皇甫阳鑫	忻州师范学院化学系	12	29	3.0	4.0