n-3/n-6 HUFA对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血清生化指标的影响

• 作者: 张利民 李学丽 李宝山 王际英 谭青 郝甜甜
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 n-3/n-6HUFA 生长 脂肪酸 血清生化指标
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 754-765
• 页数: 12页
• 分类号: S963.73
• 字数: 7778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20170110698

摘要

为探讨饲料中不同n-3/n-6高不饱和脂肪酸(HUFA)对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血液生化指标的影响,配制了6种不同n-3/n-6 HUFA(D1:29.54,D2:23.04, D3:18.97,D4:9.06,D5:6.86,D6:3.87)的实验饲料.以大菱鲆幼鱼(12.18±0.01) g为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期8周的养殖实验.实验共分6组,每组3个重复,每个重复35尾鱼.结果显示:饲料中n-3/n-6 HUFA对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响;增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)呈先上升后下降趋势且D6组的显著低于其他各组,D2组蛋白质效率显著高于其他各组.全鱼粗蛋白和灰分均呈先上升后下降趋势;D6组肌肉粗蛋白和灰分显著低于其他各组.全鱼ARA含量随着n-3/n-6 HUFA的下降呈上升趋势;全鱼中EPA、DHA、n-3/n-6 多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3/n-6 HUFA均随着饲料中n-3/n-6 HUFA的下降呈下降趋势.血清中酸性磷酸酶(ACP)和超氧化物歧化酶(SOD)随着n-3/n-6 HUFA的变化呈上升趋势;溶菌酶(LZM)和总抗氧化能力(T-AOC)呈先上升后下降的趋势,溶菌酶在D2组达到最大值,总抗氧化能力在D3组达到最大值.综上所述,饲料中n-3/n-6 HUFA在适宜范围(18.97~23.04)显著提高了实验鱼的生长性能和非特异性免疫力,改变了鱼体组织的常规成分和脂肪酸组成.