桦树汁精酿啤酒的产业化

• 作者: 于宏伟 杨婧娀 王佐民 赵云财
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 桦树汁 精酿啤酒 产业化
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 4379字
• 语种: 中文

摘要

介绍了桦树汁精酿啤酒的生产工艺及主要原辅料和动力单耗.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云财		55	216	8.0	12.0
2	于宏伟		18	44	3.0	6.0
3	王佐民		25	72	4.0	8.0
4	杨婧娀		10	7	2.0	2.0