基于培养目标为导向的应用型本科“农产品加工工艺学”课程改革的思路与探索

• 作者: 孙涛 肖瀛 谢苒荑
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 应用型本科 培养目标 农产品加工工艺学 课程改革
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（8）
• 页码范围: 96-97
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

应用型本科院校的人才培养目标是培养具有较高综合素质和创新能力的应用型人才。创新能力的培养则依赖于宽广、扎实的知识储备和开阔的视野。在“农产品加工工艺学”课程教学和改革实践中以人才培养目标为导向。在教学实践中以提高学生综合素质为目的，注重拓宽学生的知识面、视野和思路，引导学生了解我国在农产品加工相关领域取得的成就和不足之处，引导学生关注“三农”，激发荣誉感和使命感。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖瀛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	34	78	5.0	7.0
2	孙涛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	7	23	2.0	4.0
3	谢苒荑	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	12	10	2.0	3.0