冷冻食品营养也不低

• 来源期刊: 宁夏人大
• 学科: 工学
• 关键词: 食品营养 冷冻技术 食品种类 新鲜食品 冷冻食品 冷冻蔬菜 水果 肉类
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS205.7

摘要

随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜，食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢？不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低。