厨房家电的食品接触安全合规性评价方法研究

• 作者: 商贵芹 李博文 邓旭 邵晨杰
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 厨房家电 食品接触安全 整机安全
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 厨房电器专题
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 字数: 4354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0172.2018.03.021

摘要

厨房家电作为食品接触产品的重要类别,需满足食品接触材料的国家安全标准(以下简称食安国标)要求.然而目前食品接触安全评估主要针对各部件分别进行测试和评价,尚无针对整机的测试评价方法.本文基于新版食安国标的要求,通过整机模拟测试和分配件加权回归整机两种方法,对厨房家电的整机食品接触安全性展开评估.结果表明,部件安全不一定代表整机安全,厨房家电的整机食安评估具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓旭		10	4	1.0	1.0
2	李博文		4	2	1.0	1.0
3	商贵芹		7	3	1.0	1.0
4	邵晨杰		2	1	1.0	1.0