低密度聚乙烯薄膜中芥酸酰胺的检测及其向食品模拟物的迁移

• 作者: 刘星东 李丹 林勤保 王旖旎 钟怀宁
• 来源期刊: 中国塑料
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱-质谱联用 低密度聚乙烯 芥酸酰胺 迁移
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 标准与测试
• 页码范围: 118-124
• 页数: 7页
• 分类号: TQ325.1+2
• 字数: 6921字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19491/j.issn.1001-9278.2018.04.020

摘要

采用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)对3种低密度聚乙烯薄膜中的芥酸酰胺进行检测,研究了芥酸酰胺向食品模拟物的迁移.用毒理学关注阈值(TTC)法对芥酸酰胺的风险性进行评估.结果表明,芥酸酰胺在质量浓度为100～5 000 μg/L的范围内线性良好,相关系数(R)为0.993,加标回收率为78.3％～115.6％,相对标准偏差为2.9％～11.6％,芥酸酰胺的检出限为30 μg/L;在一定范围内,随着时间、温度及芥酸酰胺添加浓度的增加,芥酸酰胺的迁移量不断增加;芥酸酰胺在低密度聚乙烯和食品模拟物之间的分配系数随着芥酸酰胺的添加浓度增加而有所增加,但变化不大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林勤保	暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室	35	119	6.0	9.0
2	李丹	国家食品接触材料检测重点实验室广东出入境检验检疫局技术中心	3	6	2.0	2.0
3	王旖旎	暨南大学包装工程研究所广东普通高校产品包装与物流重点实验室	2	2	1.0	1.0
4	钟怀宁	国家食品接触材料检测重点实验室广东出入境检验检疫局技术中心	3	3	1.0	1.0
5	刘星东		1	2	1.0	1.0