英红九号加工炒青绿茶关键技术探讨

• 作者: 伍卫才 刘容飞 李志威 肖丽红 赖榕辉 黄海英 黄秀鑫
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 英红九号 炒青绿茶 加工
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 字数: 3246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2018.09.010

摘要

根据英红九号茶树品种特性及客家炒青绿茶的品质特征,探讨加工英红九号炒青绿茶的鲜叶采摘、萎凋、杀青、干燥等关键技术,为进一步开发英红九号优质品种的利用,丰富炒青绿茶的品类提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄海英		16	24	4.0	4.0
2	肖丽红		12	31	2.0	5.0
3	刘容飞		4	0	0.0	0.0
4	赖榕辉		6	1	1.0	1.0
5	李志威		3	0	0.0	0.0
6	黄秀鑫		10	8	1.0	2.0