集约化蔬菜种植区蔬菜中喹诺酮类抗生素残留及其健康风险

• 作者: 刘芸斐 夏慧禹 李学文 李玉波 荆楠楠 赵凌 邹慧云
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 集约化种植 喹诺酮类 抗生素残留 健康风险
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 公共卫生研究专栏
• 页码范围: 32-37
• 页数: 6页
• 分类号: S859.79+6
• 字数: 4173字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2018.07.006

摘要

利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)的方法检测山东省集约化蔬菜种植区不同蔬菜中3种喹诺酮类抗生素(诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星)的含量,探讨蔬菜中抗生素残留出现空间差异的原因,并采用每日估计摄入量(EDI)/每日允许摄入量(ADI)评价蔬菜中喹诺酮类抗生素对人体健康的风险.结果表明,该地区蔬菜中喹诺酮类抗生素的残留较为严重,总含量为18～661μg/kg,平均值为161.07μg/kg,诺氟沙星的检出率为100％,环丙沙星和恩诺沙星的检出率分别为26.15％、33.85％.蔬菜中的喹诺酮类抗生素浓度出现空间差异性,即南部地区的蔬菜中抗生素浓度普遍高于北部地区.蔬菜种类和大棚类型是蔬菜中喹诺酮类浓度空间差异的主要影响因素;菠菜和香菜中的抗生素暴露对儿童存在潜在的健康风险,需引起种植业和养殖业相关部门的高度重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李学文	山东大学公共卫生学院环境卫生系	9	24	3.0	4.0
2	邹慧云	山东大学公共卫生学院环境卫生系	2	5	1.0	2.0
3	赵凌	山东大学公共卫生学院环境卫生系	1	4	1.0	1.0
4	刘芸斐	山东大学公共卫生学院环境卫生系	1	4	1.0	1.0
5	夏慧禹	山东大学公共卫生学院环境卫生系	1	4	1.0	1.0