川南冬水田杂交中稻品种与气候互作对稻米品质的影响

• 作者: 刘茂 周兴兵 张林 徐富贤 朱永川 熊洪 蒋鹏 郭晓艺
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 杂交中稻 品种 气象因子 栽培方式 稻米品质
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与生理生态
• 页码范围: 1137-1148
• 页数: 12页
• 分类号: S511.037
• 语种: 中文
• DOI: 10.13930/j.cnki.cjea.171123

摘要

为了改善大面积生产的水稻稻米品质,2015年和2016年以杂交中稻优质稻品种'旌优127'、高产品种'Ⅱ优602'为材料,通过分期播种并设置高氮低密与低氮高密两种栽培方式,研究了杂交中稻品种、气候及栽培方式互作对稻米品质的影响.结果表明,随着播种期推迟,整精米率、长宽比呈升高趋势,垩白度、胶稠度呈下降趋势,垩白粒率则呈"V"字型变化;高氮低密与低氮高密两个栽培方式间稻米品质差异不显著,栽培方式与年度、品种、播种期对稻米品质的互作效应均不显著;整精米率、垩白度、垩白粒率、长宽比同时受年度、播种期和品种的互作效应显著,胶稠度在年度和品种间互作效应显著,直链淀粉含量在播种期和品种间互作效应显著.对稻米品质影响程度的降序排列是品种、气候、栽培方式.有利于提高稻米品质的气象条件为:播种—移栽相对湿度小、日平均气温高,移栽—拔节期日平均气温低、日照时数少,拔节—齐穗期日最高气温低、日最低气温高、日均相对湿度低,齐穗—成熟期日照时数少.水稻抽穗前的气象因子通过改变穗粒结构而间接影响米质,抽穗后温度升高引起籽粒灌浆速度加快致稻米品质下降.