基于因子分析的无花果引进品种果实品质性状综合评价

• 作者: 古丽尼沙·卡斯木 张东亚 木合塔尔·扎热 盛玮 艾吉尔·阿布拉 郭靖 阿布都热西提·热合曼
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 无花果 因子分析 果实品质 综合评价
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 99-104
• 页数: 6页
• 分类号: S663.3
• 字数: 6910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201801015

摘要

建立5个无花果品种的果实品质综合评价体系,为筛选优良品种提供依据.以山东引进的‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’和‘波姬红’5个无花果品种为试材,测定其4项外观指标和10项内在营养品质指标,对14项指标进行相关性分析和因子分析,建立基于因子分析的综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序.结果表明:5个无花果品种14项果实品质性状变异程度不同,其中VC含量间的差异最大,单果质量、可滴定酸含量、糖酸比、固酸比和镁含量间的差异均中等,其余指标间的差异均相对较小,且品质指标间均存在不同的相关性.经因子分析提取出3个特征根大于1的公因子,累计方差贡献率为93.486％,其中第1公因子的贡献率为47.242％,包含单果质量、果实纵径、可滴定酸含量、可溶性糖含量与可滴定酸含量比、可溶性固形物含量与可滴定酸含量比、铁、镁和钙含量8个指标;第2公因子的贡献率为27.150％,包含果实横径、果形指数和VC含量3个指标;第3公因子的贡献率为19.094％,包含可溶性糖含量、可溶性固形物含量和钾3个指标.经综合品质评价模型得出,5个无花果品种果实综合品质得分的优良度排序依次为‘布兰瑞克’、‘美丽亚’、‘日本紫果’、‘波姬红’和‘丰产黄’.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛玮	新疆林业科学院园林绿化研究所	25	54	5.0	6.0
2	古丽尼沙·卡斯木	新疆林业科学院园林绿化研究所	11	53	4.0	7.0
3	张东亚	新疆林业科学院园林绿化研究所	55	230	7.0	10.0
4	木合塔尔·扎热	新疆林业科学院经济林研究所	20	87	5.0	8.0
5	郭靖	新疆林业科学院园林绿化研究所	22	69	4.0	6.0
6	艾吉尔·阿布拉	新疆林业科学院防沙治沙研究所	1	13	1.0	1.0
7	阿布都热西提·热合曼	新疆林业科学院园林绿化研究所	1	13	1.0	1.0