关于酒类产品执行标准中的一些问题讨论

• 作者: 唐永芳 李淑媛
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒类产品标准 食品安全标准 蒸馏酒及其配制酒 发酵酒及其配制酒 露酒
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 字数: 3364字
• 语种: 中文

摘要

准确地在酒类产品标签上标注“产品标准号”,关系到产品的质量控制内容以及检测方法的选择,进而影响到产品合格与否的判断,同时作为微生物自然发酵的产品,低度酒的微生物项目目前已经淡出市场抽检的视线,但是与食品质量有关的各类推荐性食品标准将继续为规范食品行业,提高食品质量而存在,为更好的体现产品特色和质量,建议标签标注体现产品特色工艺的国家标准、行业标准而非通用性的食品安全标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李淑媛		1	0	0.0	0.0
2	唐永芳		2	1	1.0	1.0