青稞酒中53种塑料添加剂检测研究

• 作者: 吉生军 星玉秀 杨娟 王静莹 薄海波
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 塑料添加剂 青稞酒 高通量筛查
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 字数: 3883字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.01.021

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定青稞酒中抗氧化剂、增塑剂、紫外线吸收剂、着色剂等多个类别53种塑料添加剂的高通量快速筛查方法.样品用水稀释至酒精度20%左右,乙腈盐析提取;ACQUITY BEH C18柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm),甲醇-0.1%甲酸梯度洗脱分离;电喷雾离子源正离子模式电离(ESI+),多反应监测模式(MRM)分析;外标法定量.结果表明:53种塑料添加剂在较宽浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99,3个添加水平的平均回收率为71.8%~96.3%,精密度(Relative Standard Deviation,RSD)为1.6%~14.7%(n=6).检出限(Detection Limit,LODs)和定量限(Quantification Limit,LOQs)分别为0.2μg/L~40μg/L和0.6μg/L~133μg/L.测定12批次青稞酒样品,共检出20种塑料添加剂,分属于多个类别的化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨娟	青海师范大学化学化工学院	5	4	1.0	2.0
2	薄海波	青海师范大学化学化工学院	11	20	3.0	4.0
3	吉生军	青海师范大学化学化工学院	8	12	3.0	3.0
4	王静莹	青海师范大学化学化工学院	8	12	3.0	3.0
5	星玉秀		3	6	2.0	2.0