幕后“黑”手

• 来源期刊: 锦绣
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 页码范围: 148-155
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

那大概是十年以前,网红经济还没有蓬勃发展到今天这般境地,以“某红人来过”作为餐厅卖点的做法尚不流行,“梧桐”就已经是京城人尽皆知的明星餐厅了.十年后,从传神的创意中国菜,到今天不仅提供美食,更追求完整审美体验的空间,站在品牌背后的项炜功不可没.一手打造了京城最别致的日式料理,一物一器,一曲一景,都如同他对菜品的要求一样严苛.