昆仑雪菊总黄酮的提取及抑菌和抗氧化分析

• 作者: 康宏玲 康宗利 杨玉红
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 昆仑雪菊 总黄酮 微波提取 响应面分析法 抑菌活性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 236-241
• 页数: 6页
• 分类号: Q946.3|R284.2
• 语种: 中文

摘要

通过微波辅助法提取昆仑雪菊中的总黄酮,利用响应面分析法优化总黄酮提取的工艺条件,滤纸片法测定了雪菊总黄酮对细菌、霉菌及酵母菌的抑菌性能,通过对羟自由基和DPPH自由基的清除效果确定雪菊总黄酮的抗氧化能力.结果表明:雪菊中总黄酮微波辅助提取的最优工艺条件为乙醇的体积分数为60％、液料比为20∶1(mL∶g)、微波时间为80 s、微波功率为375 W,在此条件下得到昆仑雪菊中总黄酮的提取率为(11.94+0.04)％;抑菌试验结果显示,雪菊总黄酮对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、曲霉、酵母菌以及青霉的MIC分别为0.625、0.3125、0.3125、2.5、2.5、5.0 mg/mL;雪菊总黄酮对羟自由基和DPPH清除均表现出较好的效果,当样品浓度为1 mg/mL时清除率为(44.17±2.015)％和(53.12±2.694)％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨玉红		10	16	3.0	4.0
2	康宏玲		10	6	2.0	2.0
3	康宗利		1	0	0.0	0.0