羧甲基壳聚糖涂膜对樱桃果实的保鲜效果

• 作者: 宫峥嵘 张少飞 王让军 王都留 聂龙英
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 涂膜 樱桃 保鲜
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-11
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 1329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2018.08.004

摘要

为了延长樱桃在夏天的保鲜期,将羧甲基壳聚糖制成樱桃涂膜保鲜剂,涂覆樱桃果实后考察其失重率及外观形态变化,结果表明,经羧甲基壳聚糖涂膜后能明显降低果实失重率,较好的保持外观商品性,可延长樱桃的货架保鲜期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王都留	陇南师范高等专科学校农林技术学院	55	142	6.0	9.0
2	王让军	陇南师范高等专科学校农林技术学院	36	57	4.0	5.0
3	张少飞	陇南师范高等专科学校农林技术学院	47	74	4.0	7.0
4	宫峥嵘	陇南师范高等专科学校农林技术学院	12	18	3.0	4.0
5	聂龙英	陇南师范高等专科学校农林技术学院	16	4	1.0	1.0