新疆特色果品质量安全体系建设现状、存在的问题及建议

• 作者: 刘峰娟 吴礼鹏 康露 王成 王智 范盈盈 赵多勇
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 经济
• 关键词: 特色果品 质量安全 体系 现状 新疆
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 农副产品加工与贮藏
• 页码范围: 64-69
• 页数: 6页
• 分类号: F322
• 字数: 8590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1795.2018.02.017

摘要

特色林果业是新疆南部地区农业农村经济发展的支柱产业.质量安全是林果产业赖以发展的基础,也是新疆特色林果产业转型升级的重要保障.自21世纪初以来,新疆特色林果产业经历了由“扩大面积、提高产量”向“稳定面积、提质增效”的转变.然而,新疆特色果品仍然面临质量安全标准体系不健全,危害隐患不清晰、风险分析与控制技术手段相对落后,高效实时监测、追溯与预警手段缺乏等问题,造成目前“从果园到餐桌”全链条危害因子全程控制等理论与技术严重不足,特色林果产品以质论价、优质优价的实现机制尚未建立.建议:①尽快健全果品质量安全标准体系、检验检测体系与风险评估体系;②构建果品追溯管理大数据平台,建立健全质量安全全程追溯体系;③扎实推进果品全产业链执法监管体系建设;④加快果品质量安全信用与诚信体系和培训体系建设.