产纤维素酶枯草芽孢杆菌Kpg酶学性质研究及对麸皮纤维素含量的影响

• 作者: 史敦胜 宋洋洋 李旺 王占彬 聂利波
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 纤维素酶 酶活性分析 发酵
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 分类号: S811.5
• 字数: 5662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2018.12.005

摘要

对枯草芽孢杆菌B.subtilis Kpg所产纤维素酶的酶学性质进行研究,确定该纤维素酶的最佳温度和最适pH,并进行固体发酵麸皮试验,验证Kpg纤维素酶的实践效果.试验以3,5-二硝基水杨酸酶活测定法为基础,通过改变纤维素酶的反应温度和pH环境,确定最适反应温度和最适pH环境.为研究其实际降解能力,将枯草芽孢杆菌Kpg添加到麸皮中,在37℃环境中发酵6d.结果显示,枯草芽孢杆菌Kpg纤维素酶的最适反应温度为60℃,此时纤维素酶活性最大为108.45 U/mL;反应液最适pH值为6.0,此时纤维素酶活性为97.72U/mL;在两者最适条件共同作用下,纤维素酶活性为113.58 U/mL.发酵试验结果显示,枯草芽孢杆菌Kpg能够显著降低麸皮中的纤维素含量(P＜0.05),同时显著提高发酵麸皮中的真蛋白含量(P＜0.05).枯草芽孢杆菌Kpg表现出的酶学性质符合发酵微生物选育的标准和特征,为生物饲料的开发和应用提供数据参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王占彬	河南科技大学动物科技学院	135	668	12.0	20.0
2	李旺	河南科技大学动物科技学院	62	170	6.0	10.0
3	聂利波	河南科技大学动物科技学院	6	13	3.0	3.0
4	史敦胜	河南科技大学动物科技学院	9	19	3.0	3.0
5	宋洋洋	河南科技大学动物科技学院	7	13	3.0	3.0