十八世纪畅销海外的Bohea到底是什么茶?

• 作者: 肖坤冰
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 武夷茶 Bohea 十八世纪 武夷山
• 年，卷（期）: cdb_2018,（8）
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

十八世纪由中国福建远销海外的武夷茶的英文名为Bohea,但在英语世界里,它明显是个外来词。即使是在18世纪进口和消费中国茶叶最多的英国,很多英国人至今也并不知道Bohea到底指的是什么。Bohea一般解释为闽南语'武夷'的发音的音译。因为那时中国出口欧洲的茶叶大多为红茶,因此一般翻译为武夷红茶。然而笔者通过将英文文献中对Bohea的描述结合中国茶叶加工技术的发展史进行分析,佐以武夷山当地茶农的口述和实地田野考察,发现要弄明白17-19世纪中国畅销海外的Bohea到底是什么茶,远非一句'红茶'那么简单。