对冷冻肉类食品监管的思考

• 作者: 陈良兴
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 冷冻肉类食品 安全 监管
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: F203
• 字数: 2713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.06.002

摘要

随着生活质量的提升,人们对动物产品的需求也不断增加.由于动物产品跨区域流通比较频繁,也相应地增加了冷冻肉类食品储藏量,随之而来的就是冷冻食品安全问题.本文主要探讨分析了冷冻肉类食品监管,希望能从根本上提升冷冻肉类食品的安全.