脯氨酸对卷烟烟气成分的影响

• 作者: 任宗灿 刘惠民 孙玉利 彭斌 潘立宁 王晓瑜 申丽霞 赵嘉幸 郭吉兆
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 15N标记 脯氨酸 卷烟 主流烟气 定性关系 量效关系
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 63-69
• 页数: 7页
• 分类号: TS411.2
• 字数: 4408字
• 语种: 中文

摘要

为明确脯氨酸对卷烟主流烟气成分的贡献,分别以15N标记和非标记脯氨酸进行烟丝添加,采用GC/MS法检测卷烟主流烟气气相和粒相成分,研究了脯氨酸对卷烟烟气成分的定性关系和量效关系.结果表明:①烟丝中脯氨酸参与了烟气中吡咯、1-甲基吡咯、2-吡咯烷酮、2-乙酰基吡咯、吡嗪和(1-吡咯烷基)乙腈的生成.②烟丝中脯氨酸对烟气中(1-吡咯烷基)乙腈的贡献率达65％;对吡咯、2-乙酰基吡咯的贡献率分别为36％和12％;对1-甲基吡咯、吡嗪和2-吡咯烷酮的贡献率相对较小,均小于10％.