基于近红外光谱技术的白茶总黄酮含量快速测定

• 作者: 周喆 唐琴 孙威江 林馥茗 沈诗钰 陈佳佳 黄艳
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 工学
• 关键词: 白茶 总黄酮含量 快速测定 近红外光谱技术
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 2499-2505
• 页数: 7页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 4900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.12.025

摘要

本文依靠近红外光谱技术对白茶进行总黄酮含量的快速判别.对91份来自不同厂家、不同年份和不同等级的白茶进行总黄酮含量的测定,并采集白茶近红外光谱图,运用TQ analyst 8.0软件进行分析,比较了不同光谱预处理方法,最终采用偏最小二乘法建立白茶总黄酮含量的定量模型.研究结果表明,所建立的总黄酮定量模型的相关系数为0.99977,校正均方根差为0.0435,验证均方根差为0.180,验证集平均相对误差为2.89％.该模型预测结果较好,能够准确、快速、无损地对白茶总黄酮含量进行定量分析.