黄斑烟卷烟纸中糖和保润剂的测定及微观形貌分析

• 作者: 何沛 刘强 刘志华 司晓喜 向能军 张凤梅 朱瑞芝 李中昌 谭国治 马宁
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 化学
• 关键词: 卷烟 卷烟纸 黄斑 糖 保润剂 气相色谱-质谱 微观形貌
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 46-54
• 页数: 9页
• 分类号: TS411.1|O657
• 字数: 5695字
• 语种: 中文

摘要

为研究卷烟黄斑产生过程中的物质转移,以糖和保润剂为标志物,采用衍生化-气相色谱-质谱(GC/MS)法测定黄斑卷烟纸形成过程中糖和保润剂的含量(质量分数)变化,并通过扫描电镜表征黄斑卷烟纸的微观形貌.结果表明:①卷烟纸中8种糖和4种保润剂的定量限为0.27～8.17 mg/kg,加标回收率为80％～116％.②在相对湿度(RH)>80％条件下,实验卷烟的卷烟纸会产生黄斑,且与正常卷烟相比,卷烟纸中果糖和葡萄糖含量显著增加.③80％RH条件下,卷烟纸中糖类物质含量随放置时间的延长而增加,卷烟纸白度降低,且在24 h出现黄斑.④微观形貌分析表明,黄斑烟卷烟纸的内部表面及与黄斑接触的烟丝表面均有结晶析出.卷烟在高湿环境下受潮后,烟丝中的糖类物质会向卷烟纸大量转移,并伴随有可溶性有色物质向卷烟纸的转移.