鲜切西兰花保鲜技术分析

• 作者: 刘宗陈 潘国云 王峰 袁媛 陈名蔚 马爱民
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 西兰花 鲜切 田间管理 采后清洗 保鲜包装
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: S649
• 字数: 3796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.05.001

摘要

在西兰花鲜切保鲜技术中,保持品质和延长保鲜期是重要的环节.本文从西兰花田间管理和采收、鲜切后保鲜处理、包装等方面深入探讨了国内市场鲜切西兰花保鲜技术要领,为保障西兰花品质和延长保鲜期提供了有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宗陈		13	14	2.0	2.0
2	马爱民		12	8	2.0	2.0