邵佳捷 江南情怀

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 江南 行政总厨 米其林 中餐 名厨 川菜 浙菜 料理
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.3

摘要

荣膺青年名厨排名赛第二名的是贰千金Lady Bund（外滩22号）行政总厨邵佳捷。贰千金Lady Bund在业内名气响当当,不仅仅是因为它被《米其林指南》推荐过,另有诸如《何以笙箫默》等著名影片都在这里取景。擅长江浙菜和四川菜的邵佳捷,不仅对欧陆料理仔细研究,并且结合中餐口味,给食客带来最精致的摩登中餐,在创意的基础上不失传统中餐本身的风骨和神韵。