厨典小议

• 作者: 匡成鸣
• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 政治法律
• 关键词: 以民为本 心得体会 老百姓 “碗” 君王
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: D616

摘要

自古以来，老百姓都把“端碗”视作天大的事，所以有了“民以食为天”“泥饭碗、瓷饭碗、铁饭碗、金饭碗”的说法。君王则把“掌鼎（锅）”当成头等大事，因此有了“君以民为本”“问鼎中原”的志向，有了“一言九鼎”的霸气。不论百姓的“碗”还是君王的“鼎”，都得考虑吃什么、怎么吃，数千年来此类研究从未停息，先是师傅带徒弟，口口相传，再是心得体会的记录，再后来是成体系的专门论述，其成果可谓汗牛充栋。