花发南林 油腻饭

• 作者: 华永根
• 来源期刊: 苏州杂志
• 学科: 教育
• 关键词: “状元” 传承人 行业
• 年，卷（期）: szzz_2018,（5）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: G639.2

摘要

在苏州人们常把做铤饮行业的人说成吃“油腻饭”的，或许带有一点贬意．却电说得较为贴切，又有道三百六十行行行出状元、田建华就是吃油腻饭行业里走出米的“状元”，而今田建华身为中国资深烹饪大帅、高级烹调技师、苏帮菜“非遗”传承人，桂冠顶顶光芒四射。