乳酸菌微胶囊对有机酸盐类青贮添加剂的.耐受性研究

• 作者: 刘小飞 李晓红 林少华 田文静 罗红霞
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 有机酸盐 乳酸菌 微胶囊 大肠杆菌 抑菌
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 饲料饲养
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S823.4
• 字数: 3269字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2018.06.003

摘要

本研究采用单因素与正交试验方法,以双乙酸钠、山梨酸钾和脱氢醋酸钠3种常用的有机酸盐青贮添加剂为研究对象,以其对大肠杆菌、植物乳杆菌及其微胶囊的抑菌率为评价指标,优化其最佳配比.结果表明,在有机酸盐作用下,微胶囊对植物乳杆菌起到了一定的保护作用;复合有机酸盐抑菌效果优于单一有机酸盐,当双乙酸钠添加量为0.10％、山梨酸钾添加量为0.30％、脱氢醋酸钠添加量为0.35％时,对乳酸菌及其微胶囊的生长影响最小,对大肠杆菌的抑制作用最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗红霞		132	460	11.0	16.0
2	刘小飞		51	87	5.0	7.0
3	李晓红		15	22	3.0	3.0
4	林少华		35	24	2.0	2.0
5	田文静		16	10	2.0	2.0