水煮和提取处理对中草药常规营养成分的影响

• 作者: 万美娇 张阳 王永军 田秀娥
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 水煮处理 提取处理 质量损失率 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 11-15
• 页数: 5页
• 分类号: S853.72|S816.79
• 字数: 5015字
• 语种: 中文

摘要

[目的]揭示中草药提取过程对提取残渣常规营养成分的影响规律,为中草药提取残渣营养价值评定提供基础资料.[方法]以黄芪、麦芽和甘草为研究对象,对其分别进行水煮和提取处理,分别测定3种原料经不同处理后的质量损失率及其处理后产物的常规营养成分.[结果]黄芪、麦芽和甘草经水煮和提取处理的质量损失率分别为13.38%、11.62%、5.04%和37.34%、29.13%、21.36%;经2种处理后,产物CP含量呈无规律变化,其变化幅度均相对较小,Ash含量呈一定程度降低,CF、NDF、ADF含量均大幅度升高(P<0.05),NFE含量均不同程度降低.[结论]中草药提取处理的质量损失率远大于水煮处理;在无特殊需求时,不必对中草药进行水煮处理;从潜在营养价值的角度来看,麦芽以及黄芪和甘草提取残渣分别具有作为优质精饲料和粗饲料的营养潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张阳	西北农林科技大学动物科技学院	47	232	6.0	13.0
2	王永军	西北农林科技大学动物科技学院	106	657	14.0	20.0
3	田秀娥	西北农林科技大学动物科技学院	68	357	10.0	16.0
4	万美娇	西北农林科技大学动物科技学院	6	2	1.0	1.0