徐孝洪 新川菜的践行者

• 作者: 小西 徐孝洪
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 川菜 酱油 美味 生活
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.12

摘要

徐孝洪出生在一个物质匮乏的年代,因为吃不饱、所以整天惦记着吃。他背着父母悄悄做的酱油饭,堪称人间美味。做为家中老大,他6岁就踩着板凳给全家人做饭,担当生活,偶尔被表扬,会让他有一种成就感。后来他报考烹专也就顺理成章,既是兴趣,又关乎生存。