黄伟洪 美国四川饭店董事长

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美国人 四川饭店 董事长 中国文化 饮食文化 经典著作 安德鲁 代表团
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

美国知名饮食文化学者、作家安德鲁·科伊在其经典著作《来份杂碎》中提到,自1784年美国的＂中国皇后号＂商船带着贸易代表团到达中国广州起,中国的饮食文化便进入了美国人的眼帘。在此后的200多年里,中餐与中国文化随着一波又一波华人移民的到来,在美国的土地上得到了蓬勃的发展。