食品检验准确性的控制因素

• 作者: 刘维英
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 准确性 控制因素
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 101-102,105
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 1938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.01.031

摘要

食品质量安全与每个人的生命健康密切相关,所以食品检验有其必要性.但是,目前食品检验存在外部干扰因素、食品检验人员素质参差不齐、仪器落后等问题.对此,笔者提出建立有效的质量管理体系、建立监督检查制度、注意快速检测试剂的储存和使用、做好食品质量和成分检测、加强食品安全检查队伍建设等措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘维英		3	3	1.0	1.0