新疆不同葡萄品种在贮藏过程中品质及生理变化研究

• 作者: 张菁菁 梁娇 王萍 轩燕
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 葡萄 贮藏 品质 生理
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 质量安全·加工贮藏
• 页码范围: 121-125
• 页数: 5页
• 字数: 4069字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2018.05.0121

摘要

为筛选出耐贮葡萄品种,促进鲜食葡萄保鲜贮藏,以马奶、木纳格、巨峰、火焰无核4种葡萄为试验材料,分别检测4种葡萄在低温(-1～0℃)贮藏条件下各品种品质及生理变化情况.结果表明:不同品种的葡萄之间其耐贮性差异较大,4种葡萄按贮藏难易程度排列依次为马奶葡萄、火焰无核葡萄、巨峰葡萄、木纳格葡萄.木纳格葡萄表现出良好的耐贮性.