甜樱桃品种早大果和艳阳的果实品质分析

• 作者: 刘凤兰 巴图巴雅尔 李勇 毛金梅 王建友 王琴 蒋江照 韩宏伟
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜樱桃 早大果 艳阳 果实品质
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 837-844
• 页数: 8页
• 分类号: S662.5
• 字数: 6256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2018.05.007

摘要

[目的]研究新疆阿克苏地区甜樱桃的果实品质,为新疆甜樱桃品种优化及可持续发展提供参考依据.[方法]于果实成熟期,对甜樱桃品种早大果和艳阳的外观品质、理化性质、营养元素、酚类物质等果实品质进行测定和评价.[结果]早大果和艳阳的品种固有特性明显,富含K、Mg、Ca、Na、Fe、P等10种营养元素.早大果可溶性固形物含量20.33％,总糖含量21.09％,VC含量30.49 mg/100 9,总酚含量2.68 mg/g,总花色苷含量1.28 mg/g;艳阳可溶性固形物含量18.59％,总糖含量17.54％,VC含量35.10 mg/100 9,总酚含量0.74 mg/g,总花色苷含量0.03 mg/g.[结论]甜樱桃品种早大果和艳阳在南疆阿克苏地区果实品质优良,该地区适宜甜樱桃产业的发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建友	新疆林业科学院科技推广处	41	199	8.0	10.0
2	毛金梅	新疆林业科学院经济林研究所	32	147	7.0	10.0
3	韩宏伟	新疆林业科学院经济林研究所	33	148	7.0	9.0
4	蒋江照	新疆林业科学院经济林研究所	25	91	6.0	7.0
5	巴图巴雅尔	新疆林业科学院科技推广处	7	9	2.0	2.0
6	刘凤兰	新疆林业科学院经济林研究所	31	139	7.0	9.0
7	李勇	新疆林业科学院经济林研究所	29	129	7.0	9.0
8	王琴	新疆林业科学院经济林研究所	25	115	7.0	9.0