食鱼安全——有毒鱼鉴别

• 作者: 陈明春
• 来源期刊: 中国钓鱼
• 学科: 地球科学
• 关键词: 鱼类 鉴别 安全 海洋环境污染 生活污水 人体健康 污染物 有机物
• 年，卷（期）: zgdyb_2018,（4）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: X55

摘要

近几年来，由于工业、生活污水的排放，，江河湖海在不同程度受到污染，多种鱼类接连被查出问题。在这样的现状下，所钓之鱼到底该怎么吃？有毒鱼又如何鉴别？成了钓友们必须正视的问题。就海鱼而言，海洋环境污染已造成鱼类体内污染物含量较高，其中最令人关注的是那些能在人或动物体内蓄积的重金属铅、镉、汞和难降解的有机物DDT等。上述重金属和有机物可在体内蓄积，严重危害人体健康。