凤凰单丛茶香气研究进展

• 作者: 代风玲 刘少群 孙彬妹 谢沛娟
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 凤凰单丛茶 香气成分 展望
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 专题·综述
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2018.02.005

摘要

香气是衡量茶叶品质的重要指标之一,凤凰单丛茶香气物质种类繁多,因茶树品种不同而具有不同的特征香气物质.文章归纳了凤凰单丛茶现有的香气研究成果,对凤凰单丛茶香气研究进展进行了整理,并对其作出展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘少群	华南农业大学园艺学院	49	121	7.0	10.0
2	孙彬妹	华南农业大学园艺学院	10	13	2.0	3.0
3	谢沛娟	华南农业大学园艺学院	4	13	2.0	3.0
4	代风玲	华南农业大学园艺学院	6	3	1.0	1.0