原文服务方: 中国油脂       
摘要:
建立超高效液相色谱法同时测定食用油中没食子酸丙酯(PG)、2,4,5-三羟基苯丁酮(THBP)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸异戊酯(IAG)、去甲二氢愈创木酸(NDGA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基-4-羟甲基苯酚(Lonox-100)、没食子酸辛酯(OG)、2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT)、没食子酸十二酯(DG) 10种抗氧化剂的方法.样品用乙腈饱和的正己烷溶解,正己烷饱和的乙腈萃取其中的抗氧化剂后,经C18柱分离,甲醇-1%乙酸溶液体系为流动相进行梯度洗脱,紫外检测波长280 nm处检测,外标法定量.结果表明:10种抗氧化剂在1~500mg/L的范围内线性关系良好,r为0.998 7~0.999 6,测定低限不大于1.0 mg/kg;回收率为89.31% ~ 100.20%,RSD在1.98% ~5.78%之间.该方法准确、重复性好、灵敏度高,适合食用油中多种抗氧化剂的同时快速测定.
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文献信息
篇名 UPLC测定食用油中10种抗氧化剂
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 UPLC 食用油 抗氧化剂
年,卷(期) 2018,(2) 所属期刊栏目 检测分析
研究方向 页码范围 134-137
页数 4页 分类号 TS227|O657
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.02.029
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨建 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 24 72 5.0 8.0
2 宋志峰 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 35 154 7.0 12.0
3 蔡玉红 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 11 47 4.0 6.0
4 张国辉 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 17 122 6.0 10.0
5 王巍巍 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 19 124 6.0 10.0
6 孟繁磊 吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 21 48 3.0 6.0
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期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
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6867
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