高纯度磷脂酰肌醇的提取工艺研究

• 作者: 曹栋 朱美金 殷茹
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆粉末磷脂 磷脂酰肌醇 冷冻纯化
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: TS645.9|TS229
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.02.028

摘要

以低磷脂酰胆碱(PC)含量大豆粉末磷脂为原料,建立以碱性乙醇为溶剂结合冷冻纯化制备高纯度磷脂酰肌醇(PI)的方法.在单因素实验的基础上利用响应面优化实验确定PI的最佳提取条件为:冷冻时间17 h,冷冻温度-20℃,提取温度40℃,料液比1∶27,98％乙醇与25％氨水体积比100∶4,提取时间40 min,提取次数3次.在最佳条件下,产物PI含量为82.62％,得率为14.29％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹栋	江南大学食品学院	55	411	9.0	18.0
2	殷茹	江南大学食品学院	2	4	2.0	2.0
3	朱美金	江南大学食品学院	1	2	1.0	1.0